フェアモント東京の魅力は、そのテーブルやバーを通して体験することができます。 私たちは5つの飲食コンセプトを手がけ、Driftwood、Off Record、Kiln & Tonicをはじめ、それぞれの空間がひとつの目的地となるよう、ネーミングからアイデンティティまでを構築しました。 メニューだけでなく、空間の雰囲気やカルチャー、そこにあるストーリーまでが同じ重みを持つ、ひとつの体験としてデザインしています。 開業後まもなくWorld Travel Awardsを受賞し、フェアモント東京は短期間で確かな存在感を築きました。